Worst Tenka Butsu Kore Dake Ha Saketai Ninki Shokuhin No Miwake Kata

[Machine Translation] In today's society, it is neither time nor economically feasible to avoid 100% of food additives. However, some additives definitely pose a threat to long-term health risks. In this book, the author, a processed food journalist with experience working for various food manufacturers, introduces additives that should not be eaten and those that, if eaten, will have little impact on health. In particular, the book ranks the worst additives to avoid. Particularly worst are artificial sweeteners used in so-called zero-calorie foods. This may come as a surprise to those who are concerned about their health. However, there are a number of papers showing that artificial sweeteners used in zero-calorie foods and other health foods have the opposite effect when consumed by people who want to lose weight or by people with diabetes. I will leave the details to this book, but there is also data showing that artificial sweeteners have a negative effect on the intestines and intestinal bacteria. Thus, there are dangerous additives used in the foods that we eat actively because we think they are healthy. Not all foods sold in supermarkets and convenience stores are bad, but there is a mixture of foods that should definitely be avoided and foods that do not need to be avoided. In addition, "new type of malnutrition," in which people become malnourished even though they are eating well, has become a hot topic of conversation. One of the major causes of this is excessive intake of additives. In other words, a large amount of minerals are consumed to remove additives from the body, and this is a major cause of mineral deficiency in the body, leading to the "new type of malnutrition. So what should we do? We also mention effective methods of mineral supplementation. This is a must-see book to become a smart consumer who knows the worst additives that really should be avoided and how to supplement minerals to minimize the harm of additives, rather than just claiming the harmful effects of additives.

現代社会において、食品添加物を100％避けるのは時間的にも経済的にも不可能です。しかし、添加物の中には間違いなく長期的な健康リスクを脅かすものがあります。本書は様々な食品メーカーへの勤務経験を持つ加工食品ジャーナリストの著者が、食べてはいけない添加物、食べても健康に及ぼす影響は少ない添加物を紹介しています。特にこれだけは避けてほしい添加物ワーストランキングを掲載しています。特に最悪なのはいわゆるゼロカロリー食品などに使用されている人工甘味料です。健康を気にしている人にとっては驚くべき話かもしれません。しかし、ゼロカロリー食品などの健康食品に使用されている人工甘味料には「痩せたい人や糖尿病の人が飲むとかえって逆効果」という論文が多数出ているのです。詳しくは本書に譲りますが、人工甘味料には腸と腸内細菌に悪影響を及ぼすというデータもあります。このように、むしろ健康的だと考えて積極的に食べている食品に使用されている添加物に危険なものがあるのです。スーパー、コンビニで売っている食品すべてが悪いわけではなく、絶対に避けるべき食品と避けなくてもいい食品が混在しているということです。また、食べているのに栄養不足になってしまう「新型栄養失調」が話題になっています。これは添加物の摂りすぎも大きな原因の一つとなっています。つまり、体に入った添加物を体外に排出するのに大量のミネラルを消費しますが、これが体内のミネラル不足の大きな原因となり、「新型栄養失調」を引き起こしています。ではどうすればよいのか？効果的なミネラル補給の方法にも言及しています。いたずらに添加物の害を主張するのではなく、本当に避けなければいけないワースト添加物を知り、添加物の害を極力小さくするためのミネラル補給法を知る、賢い消費者になるための必見書籍です。