Winart (Wai Na to) July 2018 Issue

★BOOK IN BOOK ・ワイナート ワイン ガイド ポルトガルの白ワイン 50本テイスティングほか 179本 【特集1】 ●ブームから文化へ。 産地とともに歩む日本ワイン ◇Chapter1 岡山・広島編 ブドウ産地からワインリージョンへ <取材先ワイナリー> ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン サッポロビール岡山ワイナリー domaine tetta 広島三次ワイナリー 福山わいん工房 ◇Chapter2 長野編 ワインバレーの取り組みが新たな生産者を生む 玉村豊男が語る、産地形成への展望 バトンを受けた新時代の未来予想図 ◇Chapter3 山梨編 若手醸造家たちの伝統産地での取り組み <取材先ワイナリー> 勝沼醸造 原茂ワイン Kisvinワイナリー ◇Chapter4 品種編 挑戦からスタンダードへ。適地の可能性 <取材先ワイナリー> フェルミエ(アルバリーニョ) ココ・ファーム・ワイナリー(プティ・マンサン) アルプス(シラー) ◇Chapter5 ビジネス編 川上から川下まで 日本ワインで商売すること ・Case1:ソムリエからワイナリー経営へ。すべてはワイン普及のために <取材先ワイナリー> フジマル醸造所 ・Case2:新潟まで人を呼び込む、兄弟連携の東京進出 <取材先ワイナリー> カーブドッチ・ワイナリー バーマン カーブドッチ アタ ◇登美の丘レゼルヴスペシャル 本質的な魅力を引き出す13年におよぶ長期熟成 ◇川上善兵衛生誕150周年 善兵衛の挑戦はいまもなお続いている 【特別現地レポート】 ◆グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ 2018 ...ほか