BOOK
Shindobutsu No "Shoku" Ni Manabu (Gakujutsu Sensho)
Nishida Toshisada
1800yen
(1980yen Tax incl. in Japan)
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|---|---|
| Release Date | August 28, 2008 |
| Availability | Backorder:Usually ships in 1-3 weeks |
Product Details
| Catalog No. | NEOBK-500107 |
|---|---|
| JAN/ISBN | 9784876988372 |
| Product Type | BOOK |
| Pages | 213 |
|---|
Books are basically written in Japanese except for bilingual books or ones indicated as not written only in Japanese.
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Description in Japanese
新・動物の「食」に学ぶ (学術選書) / 西田利貞
動物は、体に必要な食物を「美味しい」と感じるように進化してきた。人間も例外ではない。人類の長い進化の歴史はほとんどが飢えとの戦いであり、そこでは「美味しいもの」が「必要なもの」だった。だが、いまの日本は「飽食の時代」といわれるように、突然、食物がありあまるようになった。そんななかで食欲の赴くまま食べ続けると、どうなってしまうだろう?ここで一度立ち止まり、動物たちの食に学んで現代人の「食」を考え直してみよう。
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Tracklisting
| 1 |
第1章 食を決めるもの-食物ニッチ
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| 2 |
第2章 遺伝子の散布-食べられることは増えること
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| 3 |
第3章 味覚の不思議-なぜ甘いものに惹かれるか
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| 4 |
第4章 薬の起源-生物間の競争が薬を生む
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| 5 |
第5章 肉の獲得と分配-ごちそうを賢く手に入れる
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| 6 |
第6章 "変わった"食べ物いろいろ
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| 7 |
第7章 ヒトの食行動-ヒトの"食べる"を考えよう
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| 8 |
第8章 食の現在-現代文明と食生活
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