BOOK
Vesta (Besuta) August 2021 Issue
No Yama Gyoson Bunka Kyokai
714yen
(785yen Tax incl. in Japan)
| Points You Earn | 1% (7p) |
|---|---|
| Release Date | July 12, 2021 |
| Availability | Sold Out |
Product Details
| Catalog No. | NEOBK-2633530 |
|---|---|
| JAN/ISBN | 4910079050812 |
| Product Type | BOOK |
Books are basically written in Japanese except for bilingual books or ones indicated as not written only in Japanese.
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Description in Japanese
Vesta(ベスタ) 2021年8月号 / 農山漁村文化協会
【特集】 ●コロナと食文化 ◇インタビュー 共食の行方/山極壽一 ◇縁食の理論/藤原辰史 ◇明治から現代まで危機は家庭料理に どんな変化をもたらしてきたか/畑中三応子 ◇外食の意味と魅力/関沢まゆみ ◇デリバリーの原点 日本の仕出し/清絢 ◇わが国の食と農 ―ウィズコロナの現状とアフターコロナの課題/中嶋康博 ◇ANOTHER ANGLE 緑なす丘を襲った悲劇―アイルランドのジャガイモ大飢饉 /原田美知子 ◇海外から ・コロナパンデミックを経た フランスガストロノミーの未来/伊藤文 ・コロナパンデミックによって再認識された インドの食と食文化/さいとうかずみ ・コロナ禍にみるアメリカの食生活の変化/杉野美穂子 ◇ANOTHER ANGLE コロナ禍の食が浮き彫りにした格差社会の現実とその行方 /北山晴一 ◇特集まとめ コロナと食文化/岩田三代 【最終回】 ◆コーヒー・ハウスの文化論 「メディア」としてのコーヒー・ハウス/太下義之 ...ほか
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