BOOK
Shiki No Aji April 2019 Issue
New Science Sha
1435yen
(1579yen Tax incl. in Japan)
| Points You Earn | 1% (14p) |
|---|---|
| Release Date | March 07, 2019 |
| Availability | Sold Out |
Product Details
| Catalog No. | NEOBK-2331234 |
|---|---|
| JAN/ISBN | 4910043530494 |
| Product Type | BOOK |
Books are basically written in Japanese except for bilingual books or ones indicated as not written only in Japanese.
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四季の味 2019年4月号 / ニュー・サイエンス社
【巻頭特集】 ●春の色を愉しむ ◇其の一 さりげなく主張する食材で、色味合わせを美しく 東京・麻布十番 御料理 辻 ◇其の二 旬の素材に旨味と香りをプラスし、芽吹きの春を表現 京都・祇園 杢兵衛 ◇其の三 野菜・山菜を華やかに器へ映し出す 大阪・本町 靱本町 がく 【特集】 ●佐賀県 ご当地名産と陶磁器に酔う ◇日本料理 ・鮮度と味が自慢の佐賀食材 香り、食感を最大限に生かす 八百和 ・調理や盛り付けにひと工夫 目からも伝わる佐賀の春 保名 ・和に洋のアレンジを融合し 素材の旨味を際立たせる 十一口 ◇フランス料理 ・旬菜やハーブをとりどりに 地産地消が主役 ビストロ エ ヴァン カドゥー ◇食材編 広大な大地と海が育てる ◇お土産編 家でも楽しむならこれ!編集部が選びました ◆食卓が美味しく変わる 新 味わいおかず 酒のつまみ/椎茸/貝類/香りのランチ/デザート 【特別企画】 ◆“海の京都”春の舞鶴へ行く ◇其ノ一 知って得する旅の名物9コラム ・新鮮な魚と伝統野菜 ・歴史と文化にふれる ◇其ノ二 舞鶴でいただく「朝・昼・夕」ご飯 ・朝ご飯 松きち ・昼ご飯 松栄館 ・夕ご飯 京都舞鶴 ARIYOSHI 《新連載》 ◆花嫁の母に筍を 玉岡かおる ◆カレーライスがやってきた 小野員裕 ◆イタリアの種をまいた男 中島茂信 ...ほか
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