BOOK
Sansai & Kinoko Tori Nyumon (Yama Kei Bunko)
Taisaku Koichi / Cho
1200yen
(1320yen Tax incl. in Japan)
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|---|---|
| Release Date | June 2018 |
| Availability | In Stock at Supplier:Usually ships in 2-4 days |
Product Details
| Catalog No. | NEOBK-2240624 |
|---|---|
| JAN/ISBN | 9784635048422 |
| Product Type | BOOK |
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Description in Japanese
山菜&きのこ採り入門 (ヤマケイ文庫) / 大作晃一/著
食べて本当においしい山菜ときのこを厳選し、家の周りの公園や郊外の緑地・里山といった身近な場所から、山地や海辺なども含めて、環境別に紹介しました。識別ポイントを分かりやすく図示して、もちろん、食べてはいけない毒の山菜・きのこも合わせて掲載しています。料理は、基本的な下ごしらえから、素材の味を引き出すものを中心に基本中の基本を紹介。まさに山菜採り、きのこ狩りの初心者にぴったりの入門書です。
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Tracklisting
| 1 |
1 山菜採り入門(山菜のフィールド
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| 2 |
山菜の採り方・持ち帰り方 ほか)
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| 3 |
2 山菜料理入門(山菜を味わう
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| 4 |
生で味わう ほか)
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| 5 |
3 きのこ採り入門(きのこのフィールド
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| 6 |
きのこの採り方・持ち帰り方 ほか)
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| 7 |
4 きのこ料理入門(きのこを味わう
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| 8 |
ソテー ほか)
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| 9 |
5 山菜・きのこ採集心得(覚えておきたい山でのルールとマナー
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| 10 |
フィールドでの危険やトラブル ほか)
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