BOOK
Food Service Gyo Tencho Wo Sodateru Area Manager No Shigoto
Inoe Megumi Ji / Cho
1800yen
(1980yen Tax incl. in Japan)
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|---|---|
| Release Date | February 2019 |
| Availability | In Stock at Supplier:Usually ships in 2-4 days |
Product Details
| Catalog No. | NEOBK-2332090 |
|---|---|
| JAN/ISBN | 9784388154449 |
| Product Type | BOOK |
| Pages | 203 |
|---|
Books are basically written in Japanese except for bilingual books or ones indicated as not written only in Japanese.
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Description in Japanese
フードサービス業店長を育てるエリアマネジャーの仕事 / 井上恵次/著
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Tracklisting
| 1 |
第1章 強いオペレーションラインの条件(外食チェーンにおける競争の最前線部隊
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| 2 |
まず「店長の仕事」を明確にする
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| 3 |
店長とエリアマネジャーの関係は組織の原点)
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| 4 |
第2章 コミュニケーションと情報共有(コミュニケーションの前提となるもの
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| 5 |
コミュニケーションに不可欠なツール
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| 6 |
必須ツール、フラッシュレポートの活用法
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| 7 |
コストの動きも1週間単位で把握する)
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| 8 |
第3章 エリアマネジャーの指導(店長へのオペレーション指導
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| 9 |
来客数を増やすための店長への指導
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| 10 |
売上高を増やすための店長への指導
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| 11 |
店長への経費コントロールの指導
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| 12 |
店長の「準備」についての指導)
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| 13 |
第4章 トレーニングと人材育成(トレーニングのテーマを明確にする
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| 14 |
次代の店長を育成する
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| 15 |
エリアマネジャー育成の条件)
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| 16 |
第5章 予算管理のあるべき形(現場にとっての予算の意味
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| 17 |
店長とエリアマネジャーの予算管理
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| 18 |
情報を組織で共有してこそ予算管理)
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