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British Savoury Baking United Kingdom No Furukute Atarashi Savory Bay King

British Savoury Baking イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング - 安田真理子/著

British Savoury Baking United Kingdom No Furukute Atarashi Savory Bay King
eBooks Edition
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Price 1650 yen
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Pages
    144
Release Date Oct 08, 2021(JST)

Description in Japanese

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

【内容】
イギリスは美味しいものに溢れてる!

アフタヌーンティーが日本に定着して久しいですが、 その三段目のお皿に並ぶのがサンドイッチや野菜のタルトなどの「セイボリー類(塩味のもの)」。

そのセイボリー類の中でも、粉を練って焼く「セイボリーベイキング」に特化したレシピ集です。ブランチやピクニック、ちょっとしたおもてなしやワインのお供にまで、様々なシチュエーションで使えるメニューが満載。週末のおうちご飯がきっと楽しみになりますよ。

◎イーストを使わない、こねないパン「ソーダブレッド」
◎おやつにも軽食にもぴったりな、ハーブやチーズ味の「スコーン」
◎玉ねぎやジャガイモなど身近な野菜で、おしゃれで美味しい「ベジタブルタルト」
◎ピクニックに最適な、お肉がたっぷり入った「ポークパイ」
◎フライパンで焼くだけ簡単な「フラットブレッド」
・・・などなど、50レシピ以上を収録しています。

【著者】
安田真理子(やすだまりこ)
仙台市出身。2007 年より宇都宮にてお菓子教室を始める。2008 ~2012 年はイギリスに場所を移して教室を続け、現在はまた宇都宮でイギリス菓子教室「Galettes and Biscuits」を主宰。
イギリスで学んだホームベイキングの美味しさと奥深さ、楽しさと癒しの空気を伝えることが趣味であり喜び。
著書に「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」、「イギリスお菓子百科」(共にソーテック社)、「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」(小社刊)。

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