Authors | TAKARAJIMASHA |
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Publishers | Takarajimasha |
Labels | TJMOOK |
Release Date: Feb 24, 2021(JST) |
最強の家ラーメン - おうち麺TV./著
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Price | 1386 yen |
Points You Earn | 13 points (1%) |
Compatible Devices |
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Release Date | Dec 28, 2020(JST) |
Description in Japanese
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YouTubeで話題のラーメンレシピ研究チャンネル『おうち麺TV.』。製麺から、ダシ、スープ、トッピング具材までの工程を見せるこだわりの動画と、完成したラーメンの圧倒的なクオリティは他の追随を許さない。あの人気名店の味が家で再現できる! 人気YouTuber・SUSURUくんも絶賛した、最強の家ラーメンレシピ本、ついに完成!
Chapter1 タレ・スープ・香味油の基本レシピ
●ガッツリ系スープ●簡単スープ●家系スープ●豚骨背脂スープ
●鶏白湯スープ●鶏塩スープ●エビ味噌スープ●濃厚魚介つけ麺スープ
●チャーシューダレ/家系ラーメンダレ
●汎用型塩ダレ/濃厚味噌ダレ
●万能チー油●ラー油/マー油
Chapter2 トッピング・製麺の基本レシピ
●低温調理チャーシュー(鶏)●低温調理チャーシュー(豚)/燻製チャーシュー
●味玉/メンマ
●フライドオニオン/ねぎ
●製麺
Chapter3 おうち麺直伝! ラーメンの最強レシピ
●1杯目◎ガッツリ系ラーメン2.0●2杯目◎爆ウマ! 家系ラーメン●3杯目◎超コッテリ! 鶏ラーメン
●4杯目◎旨辛! 麻婆タンメン●5杯目◎絶品まぜまぜ! 油そば●6杯目◎特濃! 鶏白湯ラーメン
●7杯目◎豚ウマ! 徳島ラーメン●8杯目◎背脂とろウマ豚骨ラーメン●9杯目◎ヘビー級! 豚骨魚介つけ麺
●10杯目◎超キレ! 鶏塩ラーメン●11杯目◎ザ・ニンニクスタミナラーメン●12杯目◎醤油薫る! 竹岡式ラーメン
●13杯目◎淡麗! 煮干し昆布水つけ麺●14杯目◎超家系肉玉ラーメン●15杯目◎濃厚! エビ味噌ラーメン
おうち麺TV.×SUSURU.TVラーメンYouTuberの大盛り! 麺トーク
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Authors | TAKARAJIMASHA |
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Publishers | Takarajimasha |
Labels | TJMOOK |
Release Date: Feb 24, 2021(JST) |
Authors | OSANAI ATSUSHI |
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Publishers | Takarajimasha |
Labels | TJMOOK |
Release Date: Feb 19, 2021(JST) |
Authors | ANDO YU ICHIRO |
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Publishers | Takarajimasha |
Labels | TJMOOK |
Release Date: Feb 09, 2021(JST) |
Authors | TAKARAJIMASHA |
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Publishers | Takarajimasha |
Labels | TJMOOK |
Release Date: Jan 07, 2021(JST) |
Authors | TAKARAJIMASHA |
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Publishers | Takarajimasha |
Labels | TJMOOK |
Release Date: Dec 09, 2020(JST) |
Authors | RINATY |
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Publishers | Takarajimasha |
Labels | TJMOOK |
Release Date: Dec 01, 2020(JST) |
Authors | SUMERAGI CHI |
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Publishers | Takarajimasha |
Release Date: Feb 26, 2021(JST) |
Authors | KAKUI RYOICHI |
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Publishers | Takarajimasha |
Release Date: Feb 25, 2021(JST) |
Authors | A BE MAN |
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Publishers | Takarajimasha |
Release Date: Feb 24, 2021(JST) |
Authors | YUGI TETSU BUTA |
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Publishers | Takarajimasha |
Release Date: Feb 22, 2021(JST) |
Authors | KASHIWA TEN |
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Publishers | Takarajimasha |
Release Date: Feb 22, 2021(JST) |
Authors | HAYASHI NORIYUKI |
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Publishers | Takarajimasha |
Release Date: Feb 17, 2021(JST) |
Authors | TAKANASHI JU ICHI |
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Publishers | Wani Books |
Release Date: Feb 27, 2021(JST) |
Authors | NAKAI ERIKA |
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Publishers | Yamatoshobo |
Labels | Dai Wa Bunko |
Release Date: Feb 17, 2021(JST) |
Authors | TASAN SHIMA |
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Publishers | Wani Books |
Release Date: Feb 10, 2021(JST) |
Authors | ONISHI AYAMI |
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Publishers | Saito Sha |
Release Date: Feb 05, 2021(JST) |
Authors | NISHIOGI HYUTTE |
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Publishers | Shufu no Tomosha |
Release Date: Jan 29, 2021(JST) |
Authors | MAGAZINE HOUSE |
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Publishers | Magazine House |
Release Date: Jan 29, 2021(JST) |
Authors | SHUFUNOTOMOSHA |
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Publishers | Shufu no Tomosha |
Release Date: Jan 25, 2021(JST) |
Authors | SHUFUNOTOMOSHA |
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Publishers | Shufu no Tomosha |
Release Date: Jan 22, 2021(JST) |
Authors | SHINDO MAI KINUKO |
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Publishers | Rittor Music |
Labels | Tatehigashi Sha |
Release Date: Jan 22, 2021(JST) |
Authors | OTSUKA MIKIKO |
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Publishers | Wani Books |
Release Date: Jan 18, 2021(JST) |
Authors | ASAHIYASHUPPAN HENSHU BU HEN |
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Publishers | Asahiyashuppan |
Release Date: Jan 15, 2021(JST) |
Authors | MOMO |
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Publishers | Takarajimasha |
Release Date: Jan 12, 2021(JST) |