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New Edition Kako Shokuhin No Kiken Do Shirabemashita

新版 加工食品の危険度調べました - 渡辺雄二/著

New Edition Kako Shokuhin No Kiken Do Shirabemashita
eBooks Edition
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Price 880 yen
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Release Date Jun 01, 2020(JST)

Description in Japanese

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

20万部以上を売り上げた『加工食品の危険度調べました』の最新版!毎日当たり前のように食べている加工食品の危険度と安全度を徹底的に調べ上げ、「◎○△×」でジャッジしています。添加物まみれの食品、意外と添加物の入っていない食品、無添加で安心して口にできる食品など、ジャンル別にあらゆる加工食品の原材料を分析しています。前作から5年が経過し、同じ商品でも原材料が入れ替わっているものがいくつもあります。それらの情報を更新した上で、前作よりも多い183品目を取り上げています。最新情報に基づく2017-2018の決定版です!![目次]■PART1:定番食品の危険度■PART2:主食系食品の危険度■PART3:調味料の危険度■PART4:飲みものとお菓子の危険度[著者プロフィール]渡辺雄二(わたなべ・ゆうじ)科学ジャーナリスト。1954年生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業後、消費生活問題紙の記者を経て1982年にフリーとなる。科学ジャーナリストとして、食品、環境、医療、バイオテクノロジーなどの諸問題を提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。特に食品添加物、遺伝子組み替え食品、合成洗剤に造詣が深く、各地で講演も行なっている。著書に『プライベートブランド食品の危険度調べました』『飲みものの危険度調べました』『お菓子の危険度調べました』(三才ブックス)、『食べてはいけない添加物 食べてもいい添加物』(だいわ文庫)、『食べて悪い油 食べてもよい油』(静山社文庫)、『40代から食べるなら、どっち!?』(サンクチュアリ出版)、『買ってはいけない』(共著、金曜日)などがある。

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