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18 Go Fu Ro Ne Cis Shoku No Shinjigen Howa Shinai Sangyo

18号 フロネシス 食の新次元―――飽和しない産業 - 小宮山宏編集顧問/監修 三菱総合研究所/編著

18 Go Fu Ro Ne Cis Shoku No Shinjigen Howa Shinai Sangyo
eBooks Edition
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Price 1650 yen
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Pages
    120
Release Date Jul 05, 2018(JST)

Description in Japanese

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

増加する人口を支え、高齢化に対応し、社会に適切なコミュニケーションをもたらすための食の形はどのようなものだろうか。テクノロジーやサイエンスの進化、社会システムの変化によって閾値を超え、花が開きつつあるつつある食の新ビジネス。常識を超えた食による課題解決が巨大な成長市場を生み出そうとしている。

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