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Professional Ni Manabu Shincurry Kyohon

プロに学ぶ 新カレー教本 - 旭屋出版書籍編集部/編

Professional Ni Manabu Shincurry Kyohon
eBooks Edition
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Price 1980 yen
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Pages
    200
Release Date Sep 29, 2017(JST)

Description in Japanese

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日本では本格的なカレー店が増加中である。そんな中で南インド・スリランカ系カレーや東南アジアのカレーなど、いま特に注目を集めるカレー店のレシピと味づくりを大公開。さらにスパイス伝道師・渡辺 玲氏監修の「スパイス知識と調理テクニック」の企画はプロ・アマ問わず必見の内容となっている。

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