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Niwatori to Age Professional No Technique

鶏唐揚げ プロのテクニック - 旭屋出版編集部/編

Niwatori to Age Professional No Technique
eBooks Edition
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Price 2200 yen
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Pages
    160
Release Date Sep 29, 2017(JST)

Description in Japanese

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最近なにかと話題になる鶏の唐揚げ。全国のあちこちに評判店や行列店が増えている。本書は、人気店のおいしさを生み出すテクニックを詳しく解説している。大分や新潟、今治といったローカルな場所で人気を得ている「ご当地唐揚げ」の有名店から、唐揚げが「名物」の繁盛店も数多く登場。その多彩なテクニックが学べる一冊である。

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