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Okyaku San No Egao Ga, Boku No Subete!

お客さんの笑顔が、僕のすべて! - 松久信幸/著

Okyaku San No Egao Ga, Boku No Subete!
eBooks Edition
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    264
Release Date Aug 27, 2014(JST)

Description in Japanese

世界の人びとを魅了するレストラン、NOBUはいかにしてできあがり、味覚・サービスの水準を維持しているのか。日本人としての感性を貫きながら、世界各地の多様なスタッフを魅了しビジョンを共有させる力の源泉はどこにあるのか。世界各国の若者に「NOBUで働きたい」としたわれるオーナーシェフの哲学と情熱。

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