Croissant November 25, 2019 Issue No. 1009 [Sakana No Oishi Tabe Kata.] CROISSANT HENSHU BU

Description in Japanese

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決定版
魚のおいしい食べ方。

コツを押さえてプロの出来栄え!
基本の魚料理をマスターする。

おいしい魚の見極め方は?
魚のプロに学ぶ、選び方と扱い方。

パックの刺身がひと手間で、
見違えるほどおいしくなる!

健康維持に欠かせない青魚を、
さまざまな手法で食べつくす。

作業時間は10分以内!
簡単で美味な、魚介おつまみ。

手軽さ、旨みの濃さが料理に生きる。
缶詰、乾物、干物。

だしがらまでおいしく食べられる。
奥深く力強い“いりこだし”の世界。

世界各地のおいしい食べ方で、
なじみの魚の、新たな味わい。

小泉武夫さんが語る魚食、
「極上の味わいはアラにあり!」

おかず、酒のあて、締めにも。
料理好きたちの魚料理・十八番。


[第2特集]ニッポンの朝市

旬の味覚を存分に。
まずは青森、南部の朝市へ。

日本中、朝から元気。
全国のおすすめ朝市。

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