Authors | FURI DOHERUMU SHI VARUTSU ISHIHARA KAORU |
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Publishers | Daiyamondosha |
Release Date: 2016/04/11(JST) |
NYの「食べる」を支える人々 - アイナ・イエロフ/著 石原薫/訳
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Price | 2257 yen |
Points You Earn | 22 points (1%) |
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Release Date | 2018/12/14(JST) |
Format | epub |
Description in Japanese
一流シェフ、ハラルの屋台オーナー、牡蠣の殻剥き職人、ダック農家、肉屋、セレブ専属ケータリング、卸商、企業雇われシェフ、ウエイトレス、パティシエ、寿司職人から刑務所の料理担当者まで......。
NYと食をつくる、働き者たちが人生を語る。
「ニューヨークの街には、その一口で多幸感いっぱいになれる味が詰まっている。それもこの10年くらいの間に『ニューヨークの味』はどんどんレベルをあげ、今もカフェ、レストランからファーマーズ・マーケットまで、あらゆる場所でアクセスできる食べ物の幅が広がっている。けれど、その幸せを与えてくれる一口の裏で、どれだけの努力がなされているのか、どれだけのドラマが起きているのか、知るチャンスはなかなかない。『NYの「食べる」を支える人々』は、そういったドラマの一端を見せてくれる本だ。これを読めば幸せの一口へのありがたみが一層増すはずだ。」
佐久間裕美子(ライター、『ヒップな生活革命』(朝日出版社)著者)
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Authors | FURI DOHERUMU SHI VARUTSU ISHIHARA KAORU |
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Publishers | Daiyamondosha |
Release Date: 2016/04/11(JST) |
Authors | EDCATMULL AMYWALLACE ISHIHARA KAORU |
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Publishers | Daiyamondosha |
Release Date: 2014/10/29(JST) |
Authors | JAY MUZU L ADA MUZU ISHIHARA KAORU |
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Publishers | Daiyamondosha |
Release Date: 2013/10/18(JST) |
Authors | JOULE ZU HAWADO NAKAYAMAYU |
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Publishers | Film Art Sha |
Release Date: 2018/11/02(JST) |
Authors | HANSU URU RI HHI OF LIST MURAKAMI HANAKO |
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Publishers | Film Art Sha |
Release Date: 2018/11/02(JST) |
Authors | ANJIERAKKAMAN BEKKA PUG RISSHI TAKIMOTO ANNA |
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Publishers | Film Art Sha |
Release Date: 2018/08/01(JST) |
Authors | ERA BAR SADO SUZAN ELL DAKI N KANAHARA MIZUHO JIN ISHIDA FUMIKO |
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Publishers | Film Art Sha |
Release Date: 2018/08/01(JST) |
Authors | CURL IGURESHIASU SHIMAUCHI TETSURO |
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Publishers | Film Art Sha |
Release Date: 2018/08/01(JST) |
Authors | NISHIKAWA TAI JI |
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Publishers | Film Art Sha |
Release Date: 2018/08/01(JST) |
Authors | OSHIMA MICHIKO KONO MINORU |
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Publishers | Yamatoshobo |
Release Date: 2019/02/08(JST) |
Authors | OSHIMA MICHIKO |
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Publishers | Yamatoshobo |
Release Date: 2019/02/08(JST) |
Authors | MAIKERU BENSON NAKAMURA TORU UCHIDA MASAYUKI ONODA KAZUKO SOENO TOMO |
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Publishers | Hayakawashobo |
Release Date: 2019/02/04(JST) |
Authors | MUTO SUSUMU TANE |
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Publishers | Makoto Bun Do Shinko Sha |
Release Date: 2019/02/01(JST) |
Authors | TOIDA ATSUKO |
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Publishers | Yamatoshobo |
Release Date: 2019/02/01(JST) |
Authors | TANAKA NORIKO |
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Publishers | Makoto Bun Do Shinko Sha |
Release Date: 2019/02/01(JST) |
Authors | REIMONDOCHANDORA MURAKAMI HARUKI MATEINASSHA |
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Publishers | Hayakawashobo |
Release Date: 2018/12/15(JST) |
Authors | OTANI KEN |
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Publishers | Hayakawashobo |
Labels | Haya Kawa Bunko NF |
Release Date: 2018/12/15(JST) |
Authors | SMILEY KIKUCHI |
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Publishers | Take Shobo |
Release Date: 2018/12/14(JST) |
Authors | UENO MASAHIKO |
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Publishers | City Books |
Release Date: 2018/12/07(JST) |
Authors | JIEIMUZUSUTAヴRIDEISU KITAGAWA TOMOKO |
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Publishers | Hayakawashobo |
Labels | Haya Kawa Bunko NF |
Release Date: 2018/11/30(JST) |
Authors | SAIMON MAKUDAMOTTO ASAKURA TAKUYA |
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Publishers | Ha Par Korinzu Japan |
Labels | Ha Par Korinzu Nonfiction |
Magazines | Ha Par Korinzu Nonfiction |
Release Date: 2018/11/30(JST) |