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Gaishoku Chain Zenkakuzuke (Shukan Diamond Tokushu BOOKS Vol. 374) Aji Kara Moke No Shikumi Made

外食チェーン全格付け(週刊ダイヤモンド特集BOOKS Vol.374)―――味から儲けの仕組みまで - 山本輝/著 臼井真粧美/著 大矢博之/著

Gaishoku Chain Zenkakuzuke (Shukan Diamond Tokushu BOOKS Vol. 374) Aji Kara Moke No Shikumi Made
eBooks Edition
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Viewer Type viewer_image Neowing eBook Reader
Price 324 yen
Points You Earn 3 points (1%)
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Release Date 2018/11/01(JST)
Format epub

Description in Japanese

外食チェーンはあの手この手で“胃袋”を奪い合っている。せっかく飲食店でおなかを満たすなら、料理とともにそのビジネスモデルまで味わい尽くしたい。顧客満足率、経営力、従業員満足度で各外食チェーンを格付けし、ビジネスモデルを解説する。この一冊を携え、食欲と知識欲を満たしてほしい。

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