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"Suidashi" De Kantan Kenko Okazu

「水だし」でかんたん健康おかず - 武蔵裕子/著

"Suidashi" De Kantan Kenko Okazu
eBooks Edition
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Price 661 yen
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Pages
    68
Release Date 2018/05/11(JST)
Format epub

Description in Japanese

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だしに含まれる「うまみ」には健康効果がいっぱい。水につけておくだけのお手軽だしで、減塩、減脂肪メニューがラクラク完成。

「だしをとるのは面倒」そう思っていませんか? 水だしなら、ポットにだし材料と水を入れて一晩おくだけ。簡単に本格的なだしがとれます。だしのうまみで、料理のおいしさはそのままでラクラク減塩が可能。高血圧など、生活習慣病が心配な方も、このラクちん「水だし」なら、無理なくおいしく健康生活にシフトできます。また、だしを使うことによって、使う油の量も控えられるため、カロリーダウンに。だしには食事の満足感を高める効果もあり、食べすぎを防止してくれるといううれしい研究結果も! 好評を博した水だしレシピ本、『「水だし」さえあれば和食はかんたん!』『ラクしてちゃんと!「水だし」&「野菜水だし」』に一部新規取材を加え、よりわかりやすい入門書としてお届けします。

武蔵 裕子:料理研究家。本格的な日本料理から、手軽に作れる和洋中のおそうざいまで、作りやすく、おいしいレシピが人気、忙しくても、基本となるだしを味わってほしい...との思いから生まれたのが「水だし」。みずからも3世代の家族の食事を作る日々のなか、「水だし」を活用している。

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