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Shoku No Shuen

食の終焉 - ポール・ロバーツ/著 神保哲生/訳

Shoku No Shuen
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Price 2722 yen
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Pages
    544
Release Date Nov 18, 2014(JST)

Description in Japanese

高度な食料経済の構築により、農産物や食肉、加工食品を一年中どこでも買えるようになった。しかし、低コスト・大量生産モデルを世界的規模に拡大することで、私たちはその恩恵だけでなく、負の要素も世界中に広めてしまった。その負の要素とは何か、このシステムは持続可能なのか、膨大な取材をもとに明らかにする。

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