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Nomu Ndattara Yasashi Sakana

呑むんだったら優しい肴 - 落合慎一/著者 木原いづみ/イラストレーター

Nomu Ndattara Yasashi Sakana
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    160
Release Date Nov 29, 2013(JST)

Description in Japanese

《飲むほどに、健康に――体に“優しい”おつまみレシピ90》

「日本酒は太る」は誤解です。

ビール、酎ハイなどの“うまみに乏しい酒”こそ、
こってりとした高脂質、高カロリーの肴をついつい食べすぎて、太ってしまいます。
日本酒にはアミノ酸のうまみがあり、肴は淡味なものが似合いです。
肥満や生活習慣病のもとともなりかねない脂質、糖質を除いたところに、
体に優しい、日本酒の肴があるといえます。

そこで、飲む人にこその肴、の紹介です。

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